2019-01-30から1日間の記事一覧

はじめに

「寿司のすばらしさを世界に広めたい！」そんな思いをもってアメリカで20年寿司を握ってきました。舞台を日本に移し、その思いを外国人のシェフ達に託そうと、都内のすし学校で寿司・和食のインストラクターをする傍ら、新宿や浅草で外国人観光客向けの寿…